Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600a 800 gr hamlappen.
Voor de marinade:1 el sojasaus,1 el gemberpoeder,1 el sherry.
Voor de saus:1 el suiker,1 el gembernat,2 el ketjap, 1 el sherry,1 el azijn,1 theelepel citroensap,1/2 dl water,1 theelepel maizena.
Voorbereiding:
Maak met de sojasaus,de gemberpeoder en de sherry de marinade klaar en laat hier de in stukjes gesneden hamlappen ongeveer een 1/2 uur in marineren.
Bereidingswijze:
Braad het gemarineerde vlees lekker bruin.
Daarna de prei,gemberstukjes toevoegen en dit even mee laten bakken.
Maak de saus, door de ketjap,gembernat,sherry,suiker,citroensap,azijn,et water samen te voegen.
Doe het vlees hierbij in en laat dit samen een 45 min. stoven
Bind de saus met de maizena.
|
|